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人が生きていくには、「食」は絶対に欠かせないものです。
ですので、古来から現在に至るまで、食べ物を扱う商売は莫大な経済循環を生み出し続けてきました。
もちろん現在でも、多くの「食」に携わる新ビジネスが日夜生まれています。
そこで今回私が提案したいのが「中華風ごま団子」です！
ごまのたっぷりついたもちもちの生地に、甘い餡の入った揚げ団子ですね。
今回記載していくアイデアは、私が3年ほど前から温めていたものです。
私がこのビジネスを思いついたのには、きっかけがあります。
それは、3年前、当時付き合ってていた彼女とのデートがきっかけでした。
ゴールデンウィークに何かイベントごとをデートでやりたいと思い、横浜みなとみらいで、クルーズ船に乗るデートをしました。
ただ船に乗るだけではなく、中華料理が食べ放題のディナークルーズです！
とにかく美味しい中華をたくさん食べて、その中で二品、私の中で強烈に記憶に残ったものがあり、それが「チャーハン」と「ごま団子」だったのです！
チャーハンは美味しいお店がすでにたくさんあるので割愛しますが(笑)ごま団子を専門に扱う有名なお店って、聞いたことないと思いまして、これのビジネスを提案したいと思います！
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具体的には、小麦でできた生地に餡をくるみ、ごまをたっぷり付けて、ごま油で揚げたスイーツです。
濃厚で甘いけどしつこくないテイストにし、生地も表面はさくさく、中身はもっちりとしたものにすれば、特に女性の口をかなり満足させられるのではないかと思います！
ふんわり香るごまの香りも魅力的ですね！
またメリットとして、基本的に材料を短時間揚げるだけなので、ピーク時以外は調理数を少なめにし、お客さんが来たら随時揚げて供給していくので、在庫や売る機会のロスが少ない点が挙げられます！
店はキッチンカーを導入した屋台テイストがいいかもしれません。
またタピオカドリンクなども在庫しといて展開させると、さらなる収益が見込めるかもしれません。
女子大や高校の近くに、定期的に屋台の自動車で出店するとよいかもですね！
食品業界における位置づけとしては、最近若い女性の間で流行りの韓国のホットドッグ「ハットグ」のような存在になっていけばいいかな、と思っています。
特に現在はSNS、インターネットの拡散力が大切なので、イメージキャラ(中華なので、チャイナ服を来たキャラなんてどうでしょう！)を作ってツイッターで呟くなどして広報していくと、いいインフルエンサー効果が見込めそうです！
出資としては、一番高いものは屋台の車両、あとは調理器具や食材ですが、手始めに一店出店させるなら、だいたい300万円以内の資本で収まると思います。
またごま団子は一個あたり50円～70円くらいがいいと思います。
一日あたり100個ほど売れると仮定すれば、人件費と光熱費を含めても、だいたい半年から一年ほどで資本回収できるとざっくり試算できます。
基本的に「揚げて提供していく」だけなので、低リスクで事業展開していけるのが魅力ですね！
以上、私が考えた中華風ごま団子ビジネスについて語らせて頂きました。
ぜひ皆さんのアイデアの種にしてみてください！