家庭菜園で人気がある長ネギは、料理でもよく利用しますし、自宅で栽培していると何かと重宝するので庭やベランダでプランターを使って育てたり、暮らしを満喫する方法を見つけておくのも便利です。
長ネギの種類は、白ネギ・根深ネギがあります。生長に応じて土寄せが必要になります。植え付けする際には、土の盛りすぎは生育が悪くなるので、あまり盛りすぎないよう様子を見ながら調整することが大切になります。植え付けの時には、ワラを敷いたり対策することで害虫予防したり、軟白部分を長くするため土盛りは必要になります。
下仁田ネギはとても有名で、これは植え方として株元へ土を寄せて、葉鞘部を白く長くしながら育てることが特徴になります。白く太くなってきたら収穫します。
九条ネギで有名な葉ネギの青ネギ・万能ネギは、土寄せが必要ないのでプランターでも簡単に育てることができます。けっこう自宅なので手軽に葉ネギは育てることができるので、家庭菜園としても人気があります。
ネギは春まきが一般的で、春に種をまき、夏に苗を植えつけて冬に収穫するような流れになります。長ネギの苗床を作りはポイントになり、種をまく2週間前あたりから肥料をまいて表面を平らにしておきます。1〜2cm間隔で種を植えていきますが、条間15cmでまき溝をつけておきます。
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種まきした後は、たっぷりの水を与えて、環境を整えます。土壌が乾燥しないように、もみがらをまいたり、ネットをかぶせるなどして乾燥対策することが重要になります。発芽したらネットを外し、ネギの間隔を少し開けるよう株間3cmほどに行います。長ネギは背丈40cm〜50cmほどになっているので、その程度になったらネギを使って料理することも可能になります。
植え付けから様子をみながら大体1ヶ月後くらいで、追肥と土寄せを行うことになります。土寄せは分けつ部の4〜5cm下までにすることで、腐敗防止にもなりますし、長ネギの生育も改善されます。
ネギは、雑草に弱いのでこまめに除草しながら生育を見守ることが大切です。ネギは、長く伸びるので雨風で折れないように適度な長さになったらカットしてから料理に使用するなど工夫が必要になります。適度な長さになったら、切除するなど上手にネギを育てることで家庭菜園を満喫することができます。
長ネギの特徴として、寒い時期はかなり甘くなるので美味しくなり、ネギ料理も楽しくなるので家族で長ネギ家庭菜園が充実できます。